الجمعة، 30 سبتمبر 2016

ل تعتقد أن كل الخضراوات مفيدة؟.. إليكَ قائمة بأسوأ الأنواع وأفضلها من حيث القيمة الغذائية



هل تعتقد أن كل الخضراوات مفيدة؟.. إليكَ قائمة بأسوأ الأنواع وأفضلها من حيث القيمة الغذائية
تتعدد أصناف الخضراوات التي يمكن تقطيعها ووضعها في طبق السلطة، لكن بعض تلك الخضراوات عديمة الفائدة، أو قليلة المحتوى الغذائي؛ إذن فما هو الخضار الأفضل الذي ينصح به أطباء التغذية؟
فيما يلي قائمة بأكثر الخضار فائدة غذائية، وهي مرتبة من الأسوأ للأحسن بحسب موقع تيج انسايدر ، اعتماداً على تصنيف مركز الوقاية من الأمراض ومكافحتها (CDC) لأفضل الأطعمة المنزلية لعام 2014، بالإضافة إلى المعلومات الغذائية للخضراوات.
المرتبة العاشرة: الخس الملفوف (الكابوتشا)
ليس من المستغرب أن الخس الملفوف (الكابوتشا) من بين أقل أنواع الخضر من حيث فائدة محتواها الغذائي والتي يُمكنك وضعها في طبق السلطة. في الواقع، بعض المطاعم الشهيرة تحظر استخدام خس الكابوتشا في وجباتها، وهذا بسبب ما يتردد عن قلة محتواه الغذائي.
يحتوي كوب الكابوتشا على 7% فقط مما يحتاجه جسم الأنسان من فيتامينات في اليوم، هذا فضلاً على احتوائه على 3% فقط من الاحتياج اليومي لفيتامين C. وبهذا يحتل أدني المعدلات في القائمة.
السعرات الحرارية لكل كوب: 10
المرتبة التاسعة: الجرجير
للجرجير طعم متميز، لكن هذا لا يعني بالضرورة ارتفاع المحتوى الغذائي. الجرجير مصدر غني بالفيتامينات A وK، لكنه يعاني من نقص في المواد الغذائية الأخرى التي تذخر بها باقي الخضراوات.
السعرات الحرارية لكل كوب: 6
المرتبة الثامنة: البروكلي
ينتشر تناول البروكلي بشكل كبير، وربما يعود هذا لغنى ما يحتويه من فيتامينات، وخاصة A, C و K. ويساعد فيتامين K بشكل خاص في تجلط الدم. لكن لدى البروكلي عيب واحد بسيط وهو أنه يحتوي سعرات حرارية أكثر من باقي الخضراوات المماثلة له (ورغم هذا فلايزال معدل السعرات الذي يحتوي عليها قليلاً جداً). من الناحية الحسابية يحتوي البروكلي على كثافة غذائية قليلة.
السعرات الحرارية لكل كوب: 33
المرتبة السابعة: الهندباء الحمراء الإيطالية
الهندباء الحمراء هي أحد أنواع الهندباء أو الشيكوريا. ويمتاز بامتلائه بفيتامين K أيضاً، حيث يحتوي على أكثر من 100٪ من القيمة اليومية التي يحتاجها جسم الإنسان.
السعرات الحرارية لكل كوب: 9
المرتبة السادسة: الهندباء الأنديفية
نوع آخر من الهندباء، وكسابقه يمتلئ بفيتامين K هو الآخر، ويحتوي الكوب الواحد منه على 20% من احتياجات جسمك من فيتامين A.
السعرات الحرارية لكل كوب: 8
المرتبة الخامسة: خس رومين
جاء خس رومين ضمن أفضل 10 أكلات في قائمة “أفضل الأطعمة المنزلية” من قبل CDC، التي تم تصنيفها طبقاً لعلاقتها مع انخفاض خطر الإصابة بالأمراض المزمنة. كما أنها مصدر كبير لفيتامين A. حيث يحتوي الكوب على 81٪ من الاستهلاك اليومي الخاص بك، وكذلك يحتوي على فيتامين B.
السعرات الحرارية لكل كوب: 8
المرتبة الرابعة: أوراق الخس
هو أكثر الأنواع المُغذية في عائلة الخس بمختلف أنواعها. فأوراق الخس في هذا النوع منخفضة السعرات الحرارية وتحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم وفيتامينات A وk.
السعرات الحرارية لكل كوب: 5
المرتبة الثالثة: السبانخ
تُعد السبانخ أحد العناصر الرئيسية في أي طبق سلطة جيد. كما تُعتبر إحدى أرفع أنواع الخضر من حيث مستوى المُحتوى الغذائي الموجود بها. فهيا مليئة بالفيتامينات والمواد المُغذية وخاصة البوتاسيوم، والحديد، وكلاهما مهم لتنظيم خلايا الدم وضغط الدم.
السعرات الحرارية لكل كوب: 7
المرتبة الثانية: الشمندر/السلق
بجذوره الحمراء المُميزة يوجد الشمندر في قمة القائمة المُغذية بسبب انخفاض سعراته الحرارية وارتفاع مُحتواه الغذائي، كما يحتوي على أعلى نسبة من فيتامين K في هذه القائمة بما يقارب من 300% من الاحتياجات اليومية للإنسان في الكوب الواحد. كما يحتوي الشمندر على قدر لا بأس به من الماغنيسيوم، وهو أمر مهم للعضلات، وللوظائف العصبية، ومراقبة مستوى السكر في الدم، وتنظيم ضغط الدم.
السعرات الحرارية لكل كوب: 7
المرتبة الأولى: الجرجير المائي (الرجلة)
جاء الجرجير المائي /البقلة المائية بأوراقه المستديرة الصغيرة المُميزة على رأس قائمة أفضل الأطعمة المنزلية التي أعدتها CDC بسبب ارتفاع ما يحتويه من فيتامينات A وC وK كما أن محتواها من السعرات الحرارية مُنخفض بشكل يكاد لا يُصدق.تم الربط بين تناوله وبين انخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. كما أنه ليس من الصعب محاولة زراعته بنفسك.
السعرات الحرارية في كوب: 4

بدلاً من تعاطي الأدوية زيت النعناع يحارب الصداع - ::: منتديات دلع - القلب الحكيم :::

يقي من الإمساك والبواسير الشمندر .. صديق المعدة والكبد - ::: منتديات دلع - القلب الحكيم :::

التمر والفواكه بدلاً من الحلويات أهم نصائح الخبراء لمرضى السكري - ::: منتديات دلع - القلب الحكيم :::

أطعمة ومشروبات تجعلك تستغرق في النوم بسهولة - ::: منتديات دلع - القلب الحكيم :::

فوائد المانجو للبشرة والكولسترول - ::: منتديات دلع - القلب الحكيم :::

سبب حقيقي لم يخبرنا عنه الأطباء وراء الإصابة بـ السرطان! - ::: منتديات دلع - القلب الحكيم :::

ركوب المناطيد في تركيا.. مقصد لعشاق المناظر الخلابة - ::: منتديات دلع - القلب الحكيم :::

بالصور – قرية «عساف» اللبنانية.. حينما ينطق الحجر جمالاً - ::: منتديات دلع - القلب الحكيم :::

ألبانيا.. ليست للمسافرين فقط بل للمغامرين أيضاً! - ::: منتديات دلع - القلب الحكيم :::

كلمات ترددها يوميًا قد لا تعرف أنها أسماء علماء - ::: منتديات دلع - القلب الحكيم :::

أكياس هوائية لحماية رؤوس راكبي الدراجات

عندما يفتي الهلفوت

دهس 3 أطفال في الصين تحت السيارة ونجوا جميعا

حادث وجه لوجه أليم

المراسل في الهند



عندما يُفتقد الهدف من الصلاة


عندما يُفتقد الهدف من الصلاة

اليوم الدولار الأمريكي يساوي حوالي 1164 دينار عراقي.

اليوم الدولار الأمريكي يساوي حوالي 1164 دينار عراقي.

طريق جبل تيانمين – الصين



الخميس، 29 سبتمبر 2016

دائمًا يُقال « الموضوع فيه إنّ »

ذكاء العرب ونباهتهم !

دائمًا يُقال « الموضوع فيه إنّ » !!
ما قصة هذه الـ « إنّ » ؟

كان في مدينةِ حلَب أميرٌ ذكيٌّ فطِنٌ شجاعٌ اسمه (علي بن مُنقِذ )، وكان تابعًا للملك (محمود بن مرداس)

حدثَ خلافٌ بين الملكِ والأميرِ، وفطِن الأمير إلى أنّ الملكَ سيقتله، فهرَبَ مِن حلَبَ إلى بلدة دمشق .

طلب الملكُ مِنْ كاتبِه أن يكتبَ رسالةً إلى الأمير عليِّ بنِ مُنقذ، يطمئنُهُ فيها ويستدعيه للرجوعِ إلى حلَب

وكان الملوك يجعلون وظيفةَ الكاتبِ لرجلٍ ذكي، حتى يُحسِنَ صياغةَ الرسائلِ التي تُرسَلُ للملوك، بل وكان أحيانًا يصيرُ الكاتبُ ملِكًا إذا مات الملك

شعَرَ الكاتبُ بأنّ الملِكَ ينوي الغدر بالأمير، فكتب له رسالةً عاديةً جدًا، ولكنه كتبَ في نهايتها :

" إنَّ شاء اللهُ تعالى "، بتشديد النون !
لما قرأ الأمير الرسالة، وقف متعجبًا عند ذلك الخطأ في نهايتها، فهو يعرف حذاقة الكاتب ومهارته، لكنّه أدرك فورًا أنّ الكاتبَ يُحذِّرُه من شئ ما حينما شدّدَ تلك النون!
ولمْ يلبث أنْ فطِنَ إلى قولِه تعالى :

( إنّ الملأَ يأتمرون بك ليقتلوك )

ثم بعث الأمير رده برسالة عاديّةٍ يشكرُ للملكَ أفضالَه ويطمئنُه على ثقتِهِ الشديدةِ به، وختمها بعبارة :

« إنّا الخادمُ المُقِرُّ بالإنعام ».
بتشديد النون !
فلما قرأها الكاتبُ فطِن إلى أنّ الأمير يبلغه أنه قد تنبّه إلى تحذيره المبطن، وأنه يرُدّ عليه بقولِه تعالى :

( إنّا لن ندخلَها أبدًا ما داموا فيها )
و اطمئن إلى أنّ الأمير ابنَ مُنقِذٍ لن يعودَ إلى حلَبَ في ظلِّ وجودِ ذلك الملكِ الغادر.

من كتاب :
المثَل السائر
في أدبِ الكاتبِ والشاعر
للعلّامة : ضياء الدين ابن الأثير

ومنذ هذه الحادثةِ، صارَ الجيلُ بعدَ الجيلِ يقولونَ للموضوعِ إذا كان فيه شكٌّ أو غموض :
« الموضوع فيه إنّ » !

أطعمة تُعزز قدرة جسمك على «الامتصاص الغذائي» الكفؤ - ::: منتديات دلع - القلب الحكيم :::

4 فوائد صحية للعدس تجعلك تتناوله يومياً - ::: منتديات دلع - القلب الحكيم :::

فوائد الأسماك لصحة الجسم.. تعرف عليها - ::: منتديات دلع - القلب الحكيم :::

فوائد الأسماك لصحة الجسم.. تعرف عليها - ::: منتديات دلع - القلب الحكيم :::

الشوفان.. يحمي القلب - ::: منتديات دلع - القلب الحكيم :::

تقنية رائدة تخبرنا عن مكونات طعامنا بشكل مفصل ودقيق - ::: منتديات دلع - القلب الحكيم :::

الانزلاق الغضروفي…أسباب وعلاج - ::: منتديات دلع - القلب الحكيم :::

بالفيديو.. ترام يقتل امرأة انشغلت بالكتابة على هاتفها وسط الشارع - ::: منتديات دلع - القلب الحكيم :::

يا غريب كن أديب_بالفيديو.. الشرطة الكورية تطارد سعودياً يقود دراجته النارية بسرعة مذهلة - ::: منتديات دلع - القلب الحكيم :::

انهيار أشهر منظر طبيعي في المغرب - ::: منتديات دلع - القلب الحكيم :::

هل تعرف سر القطعة الأسطوانية الموجودة في نهاية شاحن حاسوبك؟ - ::: منتديات دلع - القلب الحكيم :::

وين بدها تخزن السمكة

ممكن رابطها بحبل

مكانك مش هون

مصدر الجيلاتين الحقيقي

مش عارفين الحج بأي شهر






الأربعاء، 28 سبتمبر 2016

الجوافة… ألذ علاج للتجاعيد - ::: منتديات دلع - القلب الحكيم :::

الشاي أم القهوة: أيهما أفضل لصحتك؟ - ::: منتديات دلع - القلب الحكيم :::

الشاي أم القهوة: أيهما أفضل لصحتك؟ - ::: منتديات دلع - القلب الحكيم :::

تعرف على الأمراض التي تعالجها «البامية» - ::: منتديات دلع - القلب الحكيم :::

لماذا يجب التوقف عن أكل الأرز مع اللبن وقت الغداء؟! - ::: منتديات دلع - القلب الحكيم :::

«الدراق».. ثمرة لذيذة بفوائد مذهلة - ::: منتديات دلع - القلب الحكيم :::

هل تساءلت عن سبب ظهور الغمازات لبعض الناس؟ - ::: منتديات دلع - القلب الحكيم :::

من هو العالم الذي حصل على 'نوبل للحماقة العلمية'؟ - ::: منتديات دلع - القلب الحكيم :::

السياحة العلاجية في ألمانيا.. تبدأ في المستشفيات وتنتهي في أحضان الطبيعة - ::: منتديات دلع - القلب الحكيم :::

بنتلي تقدم أسرع سيارة رياضية ديزل في العالم - ::: منتديات دلع - القلب الحكيم :::

طرق طبيعية للوقاية من «التهاب اللثة» - ::: منتديات دلع - القلب الحكيم :::

طرق طبيعية للوقاية من «التهاب اللثة» - ::: منتديات دلع - القلب الحكيم :::

كيفية تناول الدواء بالطريقة الصحيحة

كل مولود يولد على الفطرة

كل من في الصالة فنان






الثلاثاء، 27 سبتمبر 2016

العدس والسمك يعززان صحة الدماغ

 العدس والسمك يعززان صحة الدماغ

توصلت دراسة أميركية إلى أن زيادة تناول العدس والسمك بشكل خاص لدى المسنين كانت مرتبطة بزيادة سمك القشرة الدماغية، وأن كثافة القشرة الدماغية في كل فصوص المخ قد زادت لدى المسنين الذين يتبعون حمية البحر المتوسط.

وأشارت الدراسة إلى أن المسنين الذين يتبعون حمية البحر المتوسط ربما يستفيدون من تحسن صحة المخ وتراجع خطر التعرض لتدهور الإدراك.

وقالت روزبد روبرتس -وهي كبيرة الباحثين في مركز أبحاث مرض ألزهايمز بمايو كلينيك في روتشستر بولاية مينيسوتا الأميركية- لرويترز هيلث عبر البريد الإلكتروني "تشير الدراسة إلى أن اتباع نمط غذائي صحي وعناصر غذائية معينة له تأثير على المؤشرات الحيوية لعلم أمراض الدماغ".

وتشمل حمية البحر المتوسط السمك واللحم الخالي من الدهون والعدس والمكسرات والحبوب الكاملة والفاكهة والخضروات والدهون الصحية.

وحللت روبرتس وزملاؤها بيانات من 672 مشاركا في دراسة لمايو كلينيك عن الشيخوخة. ووصف المشاركون نظامهم الغذائي في استطلاع، وأجريت لهم اختبارات على الذاكرة والوظائف التنفيذية واللغة والمهارات البصرية المكانية والتدهور الإدراكي. واستخدم الباحثون أيضا الرنين المغناطيسي لقياس سمك القشرة الدماغية في عدة مناطق بالدماغ.

ووجدت روبرتس وزملاؤها أن المرضى المسنين الذين يتبعون حمية البحر المتوسط زادت لديهم كثافة القشرة الدماغية في كل فصوص المخ.

وقال الباحثون في دورية ألزهايمر والخرف إن زيادة تناول العدس والسمك بشكل خاص كانت مرتبطة بزيادة سمك القشرة الدماغية.

لكن الدراسة لم تتابع المرضى بشكل طويل بما يكفي لمعرفة ما إذا كانوا قد أصيبوا بشكل فعلي بأي مشكلات إدراكية فيما بعد.

أغذية ووسائل تسهّل عمليّة الهضم - ::: منتديات دلع - القلب الحكيم :::

أطعمة نتناولها يومياً تدمر المخ وتسبب الغباء! - ::: منتديات دلع - القلب الحكيم :::

هكذا تحافظ على بيض طازج وصحي لمدة طويلة - ::: منتديات دلع - القلب الحكيم :::

كيف تحصل على الفيتامينات والمعادن من الطعام؟ - ::: منتديات دلع - القلب الحكيم :::

السمسم...صديق القلب - ::: منتديات دلع - القلب الحكيم :::

هل إضافة الملح للماء يزيد من سرعة غليانه؟ - ::: منتديات دلع - القلب الحكيم :::

أين اختفى أشهر أطفال السينما المصرية؟ - ::: منتديات دلع - القلب الحكيم :::

بالصور.. أخطر طريق في العالم السيارات تسير وسط مياه الخليج - ::: منتديات دلع - القلب الحكيم :::

بالفيديو.. هل حاول ميل بروكس تجريد أوباما من بنطلونه؟ - ::: منتديات دلع - القلب الحكيم :::

نصائح بسيطة ..لتأخير ظهور الشيب - ::: منتديات دلع - القلب الحكيم :::

فراشة من عجائب خلق الله

عشرة أسماء محرمة في الإسلام

طلعت بالأخير متحول جنسيا

صيانة العدة الصناعية






الاثنين، 26 سبتمبر 2016

دليلك الشامل إلى فوائد المشمش



دليلك الشامل إلى فوائد المشمش
ينتمي المشمش إلى جنس الخوخيّات (Genus Prunus)، الذي يشتمل أيضاً على الكرز والخوخ والنكتارين والبرقوق واللوز. ويتميّز المشمش بلونه البرتقالي الجميل، وغناه بالبيتاكاروتين والألياف الغذائية.
ونتعرف هنا إلى بعض طرق إضافة المشمش إلى النظام الغذائي اليومي، وذلك بهدف تعزيز صحة آكله.
أبرز المكونات
يحتوي المشمش على مقدار قليلٍ من السعرات الحرارية، حيث إن ثمرته تحتوي على 50 سعرةً حرارية فقط، بينما تحتوي ثمرة التفاح على حوالي 55 سعرة حرارية، ويحتوي الموز على حوالي 96 سعرة حرارية. كما أن المشمش لا يحتوي على أيّة دهون، ممّا يجعل منه وجبةً خفيفة ممتازة لا تسبب شعوراً بعدم الرضا بعد تناولها.
والمشمش غني جدا بالفيتامينات والمعادن، حيث يحتوي على نسب عالية جدا من فيتامين "سي"، ويحتوي أيضا فيتامين "أ" الذي يساعد على الوقاية من السَّاد (Cataracts) والتنكُّس البقعي العام (General macular generation) في العين، مما يزود الشخص بما يتراوح بين 25 و40% من المتطلبات اليومية من الفيتامين "أ". كما أنه غني بالبوتاسيوم، الذي يساعد على منع حدوث المغص، وكذلك الحديد الذي يساعد على نقل الأكسجين في أنحاء الجسم.
ويفضل تناول ثمرة المشمش كاملة مع قشرتها الخارجية، حيث يكون تناولها أكثر سهولة من تناول قشور العديد من الفواكه الأخرى. لذلك فهي مصدر مهم للألياف التي تساعد على تحفيز التبرز بشكل منتظم وخفض ضغط الدم.
كما يحتوي المشمش أيضاً على مقدار كبير من بيتا كاروتين، الذي يساعد على منع أكسدة البروتين الدهني المنخفض الكثافة (الكولسترول السيئ)، وهذا ما يعتقد أنه يقي من الإصابة بأمراض القلب، وهو ما يعززه غنى المشمش بالألياف أيضاً.
ويحتوي المشمش على مضادات أكسدة كالفيتامينات "أ" و"سي"، وكذلك الليكوبين (Lycopene). ويعني هذا أن تناول المشمش يقي من حدوث الضرر الذي يلحق بالخلايا جراء "الجذور الحرة"، ومن ثمّ تقليل احتمال تضرر المادة الوراثية والذي يلعب دورا في الإصابة بالسرطان.
الاستعمال في الطهو
يمكن استعمال خلاصة نواة المشمش كمادة منكهة لبعض أنواع البسكويت، في حين يستعمل زيت نوى المشمش في الطهو. وبحسب وزارة الزراعة الأميركية، فإن هذا الزيت يحتوي على فيتامين "هـ" وعلى مجموعة متنوعة من الأحماض الدهنية الأساسية وعلى ستيرولات نباتية.
الاستعمال في مستحضرات التجميل
يدخل زيت نوى المشمش في صناعة أنواع مختلفة من مستحضرات التجميل، وخاصةً الغسول والرهيمات (الكريمات) الجلديَة، حيث إن وضعه على الجسم بشكل مباشر ودون تخفيف يؤدي إلى امتصاص الجلد لزيت نواة المشمش بسرعة دون أن يترك أية بقايا دهنية.
ويكون ذلك مفيداً بشكل خاص للبشرة الجافة والهرمة، فعلى الرغم من أنه لا توجد مادة زيتية قادرة على "تغذية" الجلد من الخارج، فإن الأحماض الدهنية والستيرولات في زيت نواة المشمش تساعد على ترطيب الطبقة الخارجية من الجلد، وتُقلل من تأثير الشيخوخة أو ضرر الأشعة الشمسية.
مسائل تتعلَق بالسلامة
يعاني بعض الأشخاص من ردات فعل تحسسية من نواة المشمش. ويعود ذلك إلى قيام إنزيم يسمى بيتا-غلوكورونيداز (Beta-glucuronidase) بتحويل أميغدالين (Amygdalin) إلى سيانيد الهيدروجين (Hydrogen cyanide) في الأمعاء. ولذلك، يزداد خطر التسمم عند تناول جرعات مرتفعة من فيتامين "سي"، أو عند تناول الأطعمة المحتوية على نسبة مرتفعة من بيتا غلوكوسيداز مثل الخوخ والكرفس والجزر وبراعم الفاصولياء.